可以跟別人分享「集體回憶」的時候，證明你已活到可以懷舊的年紀。
回憶中的人和物仍似昨天般絲毫不變，回憶中的食物仍然刺激味蕾，五臟六腑似乎仍感到食物進入身體的那份暖流。
記得小時候跟媽媽去街市買菜，總喜歡在一檔粉仔地攤前停下來，賣粉仔的阿嬸跟媽媽差不多年紀。她每天推著一大鍋粉仔去街市賣。鍋蓋打開，熱騰騰的香氣撲臉而來，我看得嘴饞，經常叫媽媽買一碗給我吃，價錢好像是四毛錢一碗。我吃了一碗還不夠，常常想多吃一點。就是那一碗粉仔，我每星期都跟媽媽去街市。
後來那檔粉仔不見了，心裡很是失落。整個街市也隨著鄉鎮都市化而消失了。
畢業後，我跟朋友談起童年時吃過的粉仔，得到的答案都是未聽過。不過，有一位住在屯門的朋友跟我說， 我口中的粉仔很像她樓下粉仔檔賣的粉仔。
我聽了馬上乘小巴去屯門。那檔粉仔檔就在小巴總站不遠，桌椅都擺到店外，看來生意不俗。一碗粉仔的價錢比小巴車資更便宜。
雖然同樣叫做粉仔，這檔粉仔的粉長而幼，有點像意大利粉；我童年吃過的粉仔是用銀針粉做的，肥大有咬勁。不過，味道的確不錯。
粉仔除了要煮得好之外，秘訣是調味的菜脯。菜脯有辣與不辣兩種：我童年時只吃過不辣的菜寶；長大後味覺變得無辣不歡。粉仔老板說他們的菜脯都是自己加工的。難怪如此好味。我連吃兩大碗，感覺非常滿足。
後來不知為何，粉仔好像復甦了，四處都有人賣粉仔。一位朋友說，他們家鄉叫粉仔做「狗仔粉」。到底是狗仔也吃，抑或粉仔像狗仔，真是無從稽考。
多年沒去屯門，聽說那檔粉仔店仍在，不知味道是否如往。後來在坊間找到一本《香港特色小吃》，裡面有碗仔翅、擂沙湯丸、蛋散，但是偏偏沒有粉仔。
*沙田舊市集。翻拍自P.F. Mele的攝影集《Hong-Kong》。左上角婦女戴著的客家帽，是我兒時常見的圍村服飾之一。
