閱讀，是要滋養我的靈魂；飲食，不僅是一種本能，而是一種慾望。
為什麼中餐外賣店的菜如此難吃，生意仍滔滔不絕呢？
因為仍有人去光顧，而且不限於中國人。
為什麼我們一邊罵中餐外賣店難吃，一邊仍去光顧呢？
因為價錢實在太便宜。
拿我工作地點附近的量飯店為例，現在每磅熟食和沙律加至每磅美金六元四毛九($6.49)，一碗湯加至美元三元($3)【以上價錢不含稅金】。如果你食量大，一頓飯要美金八元是最低消費了。我們這些小鳥胃的，可以省點錢，量入為出。
今天我買了幾條豆、幾塊青瓜、一塊矮瓜、一塊排骨，再加一條香蕉，一瓶Arizona果汁，總共花了美金五元二毛半。
相比之下，中餐外賣店的炒飯平均是美金四元(已含稅)。
所以，縱使質素如此惡劣，它仍有其生存的價值。
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中餐外賣店既野，起碼好過麥記。而且唔係樣樣都難食，有D都OK既。
我認為麥記好多中餐外賣店，并且好很多。
有個關 tips 的問題想問, 在美國 tips 巳經包括在賬單內(似香港), 還是另外收? 又是否有 implicit norm, 起碼 charge 10% or 15% (似大陸按摩 mini charge $20)?
其實我個人覺得呢類chop suei店的客路多是西人喎! 唔係咩? 我自己以前真係好少幫襯, 除非好想好想食中國野但又唔想出街.
在北美，小費是另計（稅前），起碼10% 至15%（視乎多少人而定）。通常沒有明文規定。但是我聽說，有人試過被侍應生追出來問，為甚麼小費那麼少。
我係M記做過summer job，很了解裏面的運作。不過天下烏鴉一般黑，還是自己做飯最穩當。
美金三元一碗湯真的很貴呢…(我是吃飯喜歡有湯的那種人, 常去的那幾家店主要是因為那個例湯夠熱味道也可以才去…)
總有些店是以”便宜”為賣點, 也有不少人只要求”能吃飽”, 所以這也是一個市場呢!!
eric：
我在這裡說的是中餐外賣店，好的外賣店我真的未遇過，大部分都是混水摸魚。
至於麥記，要看你說的是哪裡的麥記。這兒的麥記水準非常穩定：難食﹗而且價錢也不便宜，雖然廣告常賣花一元美金就可吃一餐，別信﹗
我有一次口袋只有五元，想入去麥記，結果買完個包已經冇錢買杯汽水。幸好有地鐵卡，否則沒錢回家。
Caoshiren：
哈，證明中餐外賣店難食之極了。香港的麥記好吃過這兒的好多。
Cat：
在美國，小費(貼士)一般是不包括在帳單內的(雖然有少部分的餐廳將小費包在帳單內)。小費的計算是帳單的15%，大家都知道是這個比率，計算時很容易，只要將帳單上的銷售稅乘二就行了，因為銷售稅是8.375%。(謝謝lcl提醒更正﹗)
要注意，乘的士也要付小費的。很多人都忘記，結果被司機白眼，或者追收小費。除非對方服務很差，你不想付。
我試過在一家餐廳吃飯，點了菜後，廚房漏了單，我等了半個小時也沒有東西吃，鄰桌都吃完埋單了。經理馬上道歉，說五分鐘馬上上菜。結果我以極速吃完整頓午飯，因為要趕住回公司。
結帳時，我故意不付小費。經理不敢說什麼。
這些是小事，不用當面跟人家理論的。
imak：
對呀。中國人一般不會光顧的。但是，他們很晚才關門，如果你那天晚上開夜，四處的食肆都關門了，你唯有死死氣去光顧。
eric：
在美國，小費是帳單(稅前)的15%。將稅乘二就大概是了。
這是不成文的規定。
有朋友從香港來探我，自己去日本餐廳吃飯，吃了美金一百元，結帳時付小費美金兩元。結果被侍應說付得太少。朋友向我訴苦，問是否對方獅子開大口。我說：你真的少付了。應起碼付美金十五元作小費。
你聽說的那個人一定有我份了。我試過忘了付小費，被侍應追出門口。很尷尬。
其實侍應生的底薪很低的，他們是靠小費賺錢的。
我也有朋友在某名牌月餅店做過。很明白你在說什麼。哈。
yan：
我也是喝湯當飯的人。唉。
當然有便宜的，但是每天都去吃，你就覺得胃很難受了。
有啲唔明，點解中式外賣店特別平？
其他食店唔可以做到差唔多價錢又飽肚？
一樣賣外賣，就可以慳返提供座位嘅成本。
喺紐約可以一蚊美金買到一餐嘅，廣告中畀啲咩食物人睇？
amo：
你這問題問得好。
第一，他們是家庭式經營。從早到晚不停地做。
第二，材料可能從特別渠道輸入，成本低。
第三(報紙報道)，英國的餐館有很多黑工，人工極低。
那廣告好像說是給經炸過的物體。飲品另計。
Chinese take-out places are everywhere! They’re usually cheap eats in town but offer only a bunch of unhealthy bites that cater to Americans. Sweet-and-sour everything. Deep fried everything. But if you wish to fill your stomach and is careless of what you’re putting in your mouth, it’s the cheap way to go.
Hi Matthew,
I personally don’t like to go there, not because they’re cheap, just as you said, you don’t know what you are eating.
Sales tax in NYC is more like 8.375%. Tipping, not a city in China by the way, to a certain extent has very little to do with the actual service. 15% is the minimum, almost nobody tips 10% anymore.
lcl,
Oh, you’re right. I forgot the “3″!!
I agree with you that tipping has become like a mandatory fee for everyone here. But if the service is not appropriate, I would not pay anything on the top of bill, just to remind them they need to do their job properly.
One dollar chinese food and one dollar pizza 乃是充饑良物！
正如中環的 “十蚊零吞麵” 一樣，唔食得，但可醫肚，通脹之下生意滔滔。
老麥：
十蚊一碗，真的很便宜。不過，我就可能夠飽，男人可能要吃三碗。
係，所以都係OL 買多。
M記於我而言，唯一好處是在任何穿州過省的高速公路都會有他的蹤跡。開車餓得快要死了，或者要上廁所急得快要崩堤，M記通常會係附近。
老麥：
咁通脹下你吃什麼呢？
eric：
哈，我反而少見麥記。高速公路中途停車醫肚的話，我也不理三七二十一了。飽肚就可以了。
蓮香樓的外賣+湯，再平D就去飯堂食兩菜一湯。
老麥：
哦。有沒有去九記？
我最怕等位，所以好少去
以前去陳成記多，不過已成絕響！
老麥：
沒聽過陳成記。以前常去街市那邊買豆腐花回公司吃。
老麥：好懷念以前去九記不用等位的日子。陳成記在哪兒？是不是堅道？
讀食：這邊的華人商場多數設有food court，三四檔即叫即煮的大牌檔式食肆（或者即叫即斬的燒味舖），不論外賣堂食都是一樣貨色，味道比那種騙老外的雜碎店好多了，一餐大約五元加幣（稅後），多數連飲品，有時送例湯。商場的缺點是九時關門，晚了吃飯的話，只能到為數不多的茶餐廳，或者走遠點到唐人街。
Scorpio：
不用等位？是不是很久以前的事？
聞說多市有兩個唐人街，哪一個比較多好東西吃？
我讀中學的時候差不多每星期都去一次九記，不過不是lunch hour。Lunch hour乃寶貴的打波時間。
唔，嚴格來說downtown多倫多有兩個唐人街（其中歷史最悠久的一個已呈沒落之勢，而另外一個則主要是福建人和越南人的商店食肆），東、北兩個suburb也各有較新淨的泛華人商住區（香港及台灣人，近年也多了大陸移民），面積頗大。純粹談中餐的話，suburb的食店比較好，但如果考慮觀光景點和其他族裔菜式，則downtown（和由downtown向北一直延伸，全加最長的Yonge街）的選擇較多和較集中。
Scorpio：
哈，午餐時間用來打波。跟我一樣，我那時是打籃球﹗
suburb有沒有地鐵可到？
多倫多地鐵路線不足，不能直逹北面的Richmond Hill。東面的Scarborough有地鐵總站，但去華人社區要再轉乘巴士才行。而且因為商店食肆位置分散，我建議租車為上。
Scorpio：
還以為多市的地鐵網絡很完善。看來可能要租車了。謝謝提醒。
陳成記係嘉咸街街市入面既！
老麥：
未去過。現在已不在了吧。
是啊，整條街重建，也許不再開了
老麥：
香港很多地方都要重建，舊店買少見少。