外國人也吃飯的，但不是吃白米飯，而是吃糙米飯。
近年健康飲食槪念大行其道，白米飯是加工後的精米，看起來漂亮，吃下去也可口，可是，在營養學上看，營養價值不夠高。老外相信，純吃飯不吃菜等纖維質是會引致便秘的。
現在去中餐外賣店點菜都會有兩種飯：白米和糙米。如果一家中餐館會供應糙米，在老外眼中的分數就會高一些。
我們香港人家裡都是吃白米飯的。糙米是白米加工前的米，只去掉穀殼，比白米多了一層皮，就是因為這層皮，營養價值就比白米高。中文叫這米做「糙」米絕對名副其實，糙米是粗米，雖然營養高，但是較白米粗糙，吃起來沒有白米那麼香，消化起來也較費時。
小時候我家也吃過糙米，那時的糙米應該比白米要便宜。那時候，大家都要吃白米，哪有人跑去吃糙米的。但是，時移世易，現在大家爭著要吃得健康，吃得天然，加工的反而不好。
我買米一定是買白米的，廚神則永遠只買糙米。煮糙米時下水的份量不同，大槪是煮白米的兩倍，時間也要加倍。不過，除非是用電飯煲，否則在外國，你別指望老外會煮得出一頓正常的米飯。我吃過其他外國人在家煮的飯，效果完全出乎你的想像之外──不是煮了生米，變成生米溝水，就是煮成乾巴巴的生米粒。
幸好我家有電飯煲，所以，煮出來的糙米飯真的是粒粒皆辛苦，吃時千萬別浪費。
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