由於清潔問題，現在焗爐不能用來烤雞鴨之類肥膩的食物，只能用來焗糕點。這正符合廚神的旨意。因為廚神最擅長和最喜歡焗批。
除了中學時上家政課時焗過曲奇餅外，我從未用過焗爐弄過什麼糕點。記得當年女生上完家政課，男生們都像等吃的樣子。有一雙巧手的女生煮的東西很快都給男生掃清光，我煮的焗的東西，永遠只帶回家裡自己吃。我有自知之明，無謂在這些枝節上獻醜了。
那時候我多希望可以去男生的木工班上課，不明白為何讀書上課也要分男女，難道男生不可以去上家政課嗎？我猜當時可能有男生跟我有同樣的想法，也希望和我對調。
廚神中學時沒有上過家政課，他的廚藝大部分都是得自母親的真傳。我老是覺得，有一個烹飪了得的母親是天下最幸福的事。所以，我也要努力讓阿包感到自己是最幸福的孩子。
焗批最講技巧的是批皮。批皮做得香脆鬆化，整個批就生色不少。很多人貪方便，在外面買現成的批皮回家，只放進材料，焗出來的批雖然似模似樣，但批皮始終欠缺了那種神韻。
將麵粉糰搓好，用保鮮紙包好，放在冰箱中冷卻一兩個小時，這樣擀出來的批皮，焗好後才會鬆化。
先將批底鋪在焗盤中，做好批的底部，然後將藍莓與其他材料放入批皮上，再在上面像織布一樣，鋪上一條條波浪紋的麵粉條，中間留少許空間，讓亮麗的藍莓露面，然後放入焗爐。
焗好藍莓批，切開一片，裡面的藍莓醬徐徐流出，再斟一杯熱茶。一邊呷茶，一邊享受新鮮的藍莓批，還有什麼比這個下午茶更寫意呢？
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